Carte / Particuliers

Notre carte...

Nos produits sont cuisinés maison ils demandent donc du temps et de la patience
 

NOS ENTRÉES

Assiette de Coques au Spigol
Carpaccio de Bœuf au Basilic et Parmesan
Praires Farcies au Beurre d'Escargot (12)
Cocktail de Crevettes aux Agrumes
Terrine de Canard aux Châtaignes
Rillettes de Truite Fumée au citron vert
Carpaccio de Truite et Saint Jacques Marinées
Foie Gras Maison et sa Confiture de Figues
Nage de Noix de Pétoncles à la Vanille

 
NOS VIANDES


Pièce du Boucher Sauce aux Poivres
Pavé de Bœuf Sauce aux Poivres
Fricassée de Volaille à la Normande
Navarin d'Agneau aux petits légumes primeurs
Filet de Caille aux Groseilles
Pièce de Bœuf pour deux personnes 

 

Toutes nos viandes sont originaires de France, Hollande ou Allemagne.


 
SAVEURS OCEANES

Suggestion du retour de Marché
Aile de Raie Vapeur la crème de Neufchâtel
Cassolette de Lotte aux Champignons Frais
Roulade de Bar aux Saint-Jacques
Sauté de Gambas décortiquée au Basilic frais
Poêlée de Coquilles Saint-Jacques au beurre d'Ail
Gambas décortiquées Flambées au Cognac
Filet de Turbot poêlé au Beurre Blanc (selon arrivage)
 


FROMAGES

Salade verte et ses trois fromages
Camembert chaud au caramel sur son mesclun 
Salade de Chèvre Chaud

 
NOS DESSERTS
Baba au rhum maison
Crème Brûlée à la Bénédictine
Charlotte aux Fruits Rouges
Tulipe de Sorbet
Soupe de Fraises à la Menthe Fraiche
Coupe de Poire au Vin de Cassis et sa Boule de Glace Cassis
Cœur fondant au chocolat et sa crème anglaise
Gourmandises du Chef

 

 

 Nous vous suggérons de nous consulter pour l'organisation de vos repas de famille, associatif, d' entreprise, séminaire ou cocktail. Devis sur demande